清蒸鲜鲈鱼

作者： 丁宝妈咪68

用料

• 鲈鱼 1条（鲜活）
• 蒸鱼豉油 少许
• 料酒 少许
• 葱 半根
• 姜 一小块

清蒸鲜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

刮鱼鳞，去除内脏鱼鳃，清洗干净。

步骤 2

在清洗干净后的鱼身上划几刀，在鱼肚子里放上些姜丝倒上料酒腌制半小时到一小时。

步骤 3

腌制好后，蒸锅开火，水开后放入鱼大火蒸7-8分钟关火闷两分钟取出，这样蒸出的鱼肉很嫩（鱼大概在一斤多点）

步骤 4

取出蒸好的鱼，把盘里的水和姜丝扔掉。

步骤 5

放些葱丝和姜丝在鱼身上。

步骤 6

把蒸鱼豉油倒在鱼身上，多少可根据个人口味添加。

步骤 7

热锅烧油倒在鱼身上，听到滋啦一声，这道鲜嫩好吃的清蒸鲈鱼就做好了，儿子自己可以吃一条：）

菜谱创建时间：2019-09-27 22:22:57