巨香红烧大排

作者： 电饭煲MY

比妈妈做的还好吃

用料

• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 糖 克
• 葱 根
• 姜 片
• 老抽 勺
• 鸡蛋 1个

巨香红烧大排的做法步骤

步骤 1

先把买来的大排泡血水半小时，然后洗净用刀背正反两面敲松（正面竖着敲两遍，横着敲两遍，反过来一样操作）

步骤 2

敲打好的大排半勺料酒

步骤 3

一勺半生抽

步骤 4

半勺盐

步骤 5

小半勺糖

步骤 6

加一个鸡蛋

步骤 7

均匀涂抹静置10分钟就够了

步骤 8

时间到了之后大排正反两面裹均匀淀粉

步骤 9

热锅冷油小火下大排煎至两面金黄捞出，备用

步骤 10

重起一锅油热下葱白姜片爆香，转中火下入大排，倒小半勺料酒，一勺老抽，小半勺糖

步骤 11

翻炒均匀下热水末过大排即可，盖锅盖煮开之后转中小火继续煮

步骤 12

过程基本十五分钟就可以了，最后剩点汤大火收汁出锅，超好吃的一盘红烧大排就完成啦

菜谱创建时间：2019-09-27 20:40:01