超级下饭的闷豆子

作者： 做好吃的喂饱孩子们

小时侯妈妈一到秋天就会做一些咸菜给我们吃，现在妈妈年龄大了做不了事了，那么妈妈我做给你吃吧！

用料

• 蒜 200克
• 高度白酒2 勺
• 盐300 克
• 生姜200 克
• 提前做好的霉豆子，，，我们老家一般都是梅雨季节做豆子，现在市场也有卖的 500克
• 二荆条和红色菜椒个750克

超级下饭的闷豆子的做法步骤

步骤 1

这是所以材料切完后的样子

步骤 2

这是搅拌后的样子，已经和有食欲了

步骤 3

把辣椒切细小丁，生姜，蒜头也切成丁。和豆子，盐，白酒都放一起搅拌均匀就可以装瓶了，瓶子要用白酒在洗涮一下可以杀菌。等20天左右就可以拿来炒吃了，就馍馍或是米饭都超级好吃。

步骤 4

喜欢吃味精的可以加一些，我个人做饭都不放味精和鸡精的。

超级下饭的闷豆子的小贴士

不要放水，一定做了不要放水，应为有酒和辣椒里的水份就够了。

菜谱创建时间：2019-09-27 13:07:24