红枣枸杞馒头

作者： 糊大虾

孕妇怕枸杞上火，就放了一点点，少放点枸杞也不会中和红枣的甜味。

用料

• 面粉 450克
• 红枣 100克
• 枸杞 20克
• 酵母 2克
• 奶粉 30克
• 水 240克

红枣枸杞馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净去壳，枸杞洗干净，加水放入搅拌机中打成汁。

步骤 2

将面粉，红枣枸杞汁，奶粉和酵母一起放入面包机中，和成面团。

步骤 3

室温发酵至两倍大，排气，分成10个小面团，揉圆，松弛15-20分钟。

步骤 4

冷水上锅，中火蒸15分钟，就好啦～

红枣枸杞馒头的小贴士

面点类一般水的量是面粉的一半，杂粮粉吸水性弱一点，一般500g面粉的话，预计需要250g水，先加200g水，再根据面粉的湿度慢慢添加，直到揉出来的面团，可以做到三光（面光、手光、盆光）

菜谱创建时间：2019-09-27 11:18:48