临高韭菜饼

作者： 黑眼豆豆D

临高韭菜饼闻名海南省。是常见的街边小吃，也能登大堂之雅。每次路过小摊👦都想吃，可是我总觉得不卫生。今天他又想吃了，虽然是第一次做，但相信妈妈出手保证你有。🌿

用料

• 韭菜 500克
• 面粉 400克
• 水 80克
• 盐 10克
• 白醋 若干
• 大蒜 3瓣
• 白糖 若干

临高韭菜饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净滤水切碎。今天买到了土韭菜，非常香。

步骤 2

盐水混合碗中，韭菜➕面粉➕盐水搅拌均匀至糊状。

步骤 3

白米醋➕凉白开➕白糖➕大蒜搅拌均匀

步骤 4

下面有请此次事件的重点：韭菜饼的模具。没有它可不能完成一个完美的韭菜饼的诞生哦。将面糊倒入模具中，尽量中间稍微低周边满一些，这样有利于油炸整个韭菜饼的成熟度。

步骤 5

锅热油，中小火开炸。装面糊之前先把模具过油。油炸十几秒左右面糊从模具脱落，再从新装面糊。

步骤 6

类推。

步骤 7

漂亮

步骤 8

漂亮

步骤 9

这一切都太美妙了。不用炸太硬，里面软软的也很好吃。一定要沾调配的米醋哦，这样不仅不腻而且去火，更主要是美味。

步骤 10

娃娃们吃的不亦乐乎，直呼好吃😋好吃😋……哈哈哈。

菜谱创建时间：2019-09-26 19:34:26