猪肺南杏雪梨汤

作者： 麦晓姐姐

南杏仁因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠。 特别适合秋天干燥咳嗽！

用料

• 猪肺 1个
• 梨 2个
• 姜 1片
• 南杏仁 30克

猪肺南杏雪梨汤的做法步骤

步骤 1

将市场买回来的猪肺洗净，我是用水灌喉，再用手收紧，回来清洗6次再放到沸水里煮，一边煮一边把泡沫勺出来，再清洗一遍切小块，放盐清洗一遍。炒锅放油姜片炒猪肺至微焦（炒当中有泡沫水可以倒掉再炒）

步骤 2

南杏仁泡水二十分钟用料理机榨汁，过筛隔渣（家有烤箱南杏仁渣可以做杏仁饼干）

步骤 3

雪梨切块，最好不要切皮。（听说切皮的雪梨会拉肚子，哈哈😄不过我觉得带皮的雪梨好吃点）

步骤 4

猪肺放砂锅煮沸飞泡沫，然后煲20分钟再放杏仁汁一起煮，再煲20分钟左右房雪梨一起煲

步骤 5

再煲40分钟的状态，可以吃啦～

步骤 6

最后附上用杏仁渣做的杏仁饼，卖相是丑了点，还是挺好吃的✌

猪肺南杏雪梨汤的小贴士

猪肺一定要清洗干净至无泡沫水出来，可以用沸水多煮几次，洗几次，最后再用油姜块爆炒至微焦，这样猪肺会很好吃，不会软腥软腥的。

菜谱创建时间：2019-09-26 15:59:34