满口香的花生小酥

作者： 南棠i

老爸最爱吃花生酥，桃酥啥的，买的添加剂多不说，料也少，看着配料表，除去添加剂试了试，味道还不错，拿给老爸尝过以后得到认可。

用料

• 花生碎 70克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 80克
• 猪油（没有的可以不加） 3克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄液 1个
• 椰蓉 15克
• 糖粉 70克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 食盐 3克
• 黑芝麻 少许

满口香的花生小酥的做法步骤

步骤 1

材料准备好就可以开动了。（花生是干果店买的炒好，回来自己扒皮用蒜臼捣碎的，很香）

步骤 2

将玉米油与全蛋液倒入打蛋盆里搅匀，糖粉分两次筛入搅拌至图中所示，粘稠顺滑。

步骤 3

将面粉，小苏打，泡打粉，食盐混合倒入筛子中，分两次筛入搅好的蛋液中，用硅胶刮刀轻揉翻拌。

步骤 4

翻拌至无干粉，细腻，大概就是这个样子☝🏼

步骤 5

倒入花生碎，椰蓉，下手给它抓匀吧，没有什么工具是比手好用的😂

步骤 6

接下来就到揉球球的时间了，揉成大小均匀的小球团团，刷上准备好的蛋黄液，撒上黑芝麻装饰。

步骤 7

烤箱180度预热五分钟，预热好后将小酥推进去180度烤20分钟即可。（最后几分钟的上色时间根据自家烤箱而定）

步骤 8

真材实料，健康美味，酥掉渣渣的花生小酥就好了，放在晾网上晾凉，放入密封罐中随吃随拿，安排😏

满口香的花生小酥的小贴士

1. 有的小伙伴喜欢用黄油，也可以但不建议，因为黄油香甜，会冲淡了花生的香味。 2 .没有低筋面粉的小伙伴也可以用普通面粉替代。 3 .花生碎尽量小点，太大的融合到面里不容易揉成小球。 4 .没有糖粉也可以用绵白糖代替，不过搅拌的时候一定要搅至融化才可以。

菜谱创建时间：2019-09-26 13:31:36