荷包蛋溶豆

作者： 伱丶我最幸福de骄傲

用料

• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 糖粉 10克

荷包蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清分离在无水无油的碗里 蛋清用打蛋器打发，加入5克糖粉至硬性发泡，筛入10克奶粉，10克淀粉翻拌均匀，装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘内挤成荷包蛋的形状，烤箱预热90°，中层15分钟 蛋黄用打蛋器打散加入5克糖粉，打至乳化，筛入10克奶粉，翻拌均匀装入裱花袋，待蛋清时间到，取出烤盘，将蛋黄挤在蛋清上，烤箱中层90°再烤45分钟 烤好的溶豆用手轻松抠下就熟了，没熟就再烤一会儿

菜谱创建时间：2019-09-26 11:38:52