无糖无蛋奶无面粉生食蛋糕

作者： Yana纯素

对于严格素食者来说，做无蛋无奶、而且要成型的蛋糕很困难，面粉里的GI值也会让人长胖，但是这样不代表严格素食者就没有甜品的选择，来看看这款蛋糕是怎么做的吧

用料

• 最底下一层
• 核桃 30克
• 椰枣 5颗
• 蛋白粉 1tbsp
• 椰子油 1tbsp
• 香草精 2滴
• 第二层
• 生腰果 300克
• 柠檬汁 半个柠檬的量
• 椰子油 50ml
• 椰枣 50ml
• 水 50ml
• 第三层
• 蓝莓 50克
• 装饰
• 燕麦
• 椰蓉

无糖无蛋奶无面粉生食蛋糕的做法步骤

步骤 1

将最下面一层的材料放入料理机中打成碎末，放入模具中压实，之后放入冰箱冷藏。这时可以准备第二层的材料。

步骤 2

300克的生腰果浸泡一夜以后，把第二层需要的材料放入料理机中打成泥，取其中一部分铺在冷藏好的最下面一层的上面，放入冰箱冷冻

步骤 3

剩下的第二层材料中再加入50克的蓝莓，放入料理机中，与第二层材料融合在一起。10分钟后从冰箱取出冻好的第二层，倒入最上面一层的材料。

步骤 4

放入冰箱冷冻4小时，之后用燕麦片和椰蓉装饰一下就可以开吃了。

无糖无蛋奶无面粉生食蛋糕的小贴士

这个菜谱的分量是两人份的，因此图片上蛋糕为模具大小的二分之一。

菜谱创建时间：2019-09-26 11:07:33