日式拌菜:你爱的卷心菜沙拉

作者： 蓝色奶盖海

日式拌菜以食材原有的味道为主，对此料理态度着迷的你，可以试试这道拌菜，做做看，你一定能找到属于自己的味道。

用料

• 包包菜/莲花白/卷心菜 半颗
• 蛋黄酱 一勺半
• 柠檬醋 一勺
• 苹果醋 一勺
• 白砂糖 10克
• 盐 5克
• 黑胡椒 一勺

日式拌菜:你爱的卷心菜沙拉的做法步骤

步骤 1

切一点胡萝卜丝 切半颗卷心菜，这个根据你自己需要制作的量，我就用了半颗，丝切细一点，一是好看，二是入味。

步骤 2

图片怎么曝光成这样了…… 我用的就是一个柠檬醋，一勺，不要放多，醋是用来调味的，有酸就好，不需要太多

步骤 3

这照片怎么回事呀…… 苹果醋一勺，用来中和柠檬醋的酸，又有果香，肯定比陈醋和白醋好使～相信我～

步骤 4

这图我去…… 蛋黄酱一勺半，我选原味的，原味的香，自带咸味，一会儿盐可以少放一点。

步骤 5

带手套拌匀。

步骤 6

拌匀了，静置半小时，让卷心菜变软。从图可看出我这菜丝切的不够细。刀功好的朋友，可以上图指教～

步骤 7

不要纠结时间，看菜的状态，软就行，不到半小时也可以放糖了，根据个人口味放，灵活一点，卷心菜和胡萝卜本身就发甜，多放提味，少放健康。

步骤 8

为了口感好，我用这种研磨细的黑胡椒粉，撒吧，瞬间就香了～

步骤 9

盐，不需要太多，我放的多，口味重，口味淡的少放点，一边拌匀一边尝～

步骤 10

好了朋友们，这款菜，明天早晨做三明治用吧～配米饭吃也行，爽口的～

日式拌菜:你爱的卷心菜沙拉的小贴士

重要的事说一遍:醋不要放多～

菜谱创建时间：2019-09-26 02:15:12