零食 奶酪北极虾片/球

作者： McDll

给小朋友做的零食。虾片适合大点的孩子。 家里有冷冻的北极虾，大人时不时吃。小朋友觉得不好嚼，通常只吃虾籽和虾膏的部位。得加工一下，小朋友才方便吃。北极虾的肉比较韧，纤维长且绵软，用搅拌机打过后能结成一团，方便造型。为了不用剥壳，曾试过别的种类的冷冻熟虾仁，口感脆一些，打碎后就只是碎的，不能自己粘合在一起。没有试过生的虾仁来做，因为生的大虾仁不需要特别加工，做熟后小朋友就愿意直接吃。

用料

• 不加鸡蛋的配方
• 北极虾 12只
• 淀粉 3-5克
• 奶酪片 5克
• 水 适量
• 芝麻(选用)
• 加鸡蛋的配方
• 北极虾 25只
• 鸡蛋 1个
• 奶酪 10克
• 水 20克
• 面粉 30克
• 芝麻
• 油 5克

零食 奶酪北极虾片/球的做法步骤

步骤 1

北极虾剥壳取肉，放搅拌机搅成泥，放emmental奶酪搅碎，再放入淀粉和水，搅成稠稠的泥，可以再放点芝麻。

步骤 2

虾片的做法：取一小勺虾肉泥放到烤纸上，再用一张烤纸盖上，用平底的工具压扁，或者用手隔着烤纸摊成薄片，揭掉上层烤纸，微波炉高火一分半到两分钟，拿出晾凉。也可以用平底锅烘到酥脆。

步骤 3

虾球的做法：将虾泥团成一个个小球。可以用不粘锅放油小火煎。也可以蒸熟。

步骤 4

尝试了加鸡蛋的做法，口感不太一样。

步骤 5

加了鸡蛋配方做的虾片，更酥脆些。

步骤 6

加鸡蛋的配方。用华夫饼机烤的，热着比较好吃，凉了口感有点韧。

菜谱创建时间：2019-09-25 23:58:13