秋分西梅酒

作者： 陶阿花

源于在姐姐家喝的梅子酒超级好喝，就想着自己动手做一次。

用料

• 西梅 6斤
• 冰糖 1050克
• 粮食酒 6斤

秋分西梅酒的做法步骤

步骤 1

用食盐把西梅泡一泡，一个一个擦拭的，以为表面的白色是污渍，其实就是果实特有的…

步骤 2

清洗干净之后一定要有晾干的过程，但我迫不及待的动手用纸巾一个一个的擦干，尤其是果蒂的位置，千万不要有水，容易腐烂。

步骤 3

西梅和酒和冰糖的比例是：1:1:0.5，这是我第一次做，不知道出来后的具体甜度是怎样，所以我做了两份，一份是冰糖多的，一份是冰糖较少的，等待成品出来再分享口感吧。

步骤 4

颜色还是很漂亮的

步骤 5

超市卖大瓶的酒不多，二锅头类的怕太冲，就买了红高粱的这类。还另准备了一小罐是40度的古井贡酒做的梅子酒。

秋分西梅酒的小贴士

一定擦干西梅表面的水。

菜谱创建时间：2019-09-25 22:27:36