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猪油的做法

猪油

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鑫妈的厨房日记
想做蛋黄酥了,猪肉开酥是最好的,那就自己熬猪油吧

用料

猪油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选这样的板油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要用猪板油,不是肥肉,简单清洗一下,切成小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板油放锅里,加入少许的清水,我放了两片姜去腥味(不要多放)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火水分熬干了,出油了改中小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲不停的搅动一下,,让肥油均匀受热,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心,有时会有肥油炸开,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到这样微黄就可以了,炸的太很了,容易糊,出来的猪油也不白,捞出的油渣可以用锅铲挤压一下,还能挤出一些油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉了以后就凝固了,(夏天放冰箱才能凝固)白白的猪油就做好了,中式点心开酥,或着做油酥火烧,都可以用

菜谱创建时间:2019-09-25 21:53:42
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