蛋黄溶豆

作者： 糯米家手工辅食

因爱而做

用料

• 奶粉 25克
• 蛋黄 6个
• 柠檬汁 1克
• 细砂糖 5克（可以不加）

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

加入柠檬汁，蛋黄，白砂糖，进行打发，刚开始可以高速打发，以低速收尾，不然气泡太多

步骤 3

打发至能画8，不易消失

步骤 4

加入奶粉，用打蛋器打一会，使奶粉和蛋黄全部融合均匀

步骤 5

挤溶豆，放入烘干机，90度一小时

步骤 6

烘好凉一会装入密封罐

蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄用常温的 打发蛋黄很关键，打发不到位做出来口感会偏硬，打发过会有很多小气孔，容易受潮 挤溶豆时两两之间要有一定距离，不然容易溶在一起

菜谱创建时间：2019-09-25 21:30:00