白灼小管

作者： 李李喵

懒惰使我知道什么叫原汁原味。这是海边渔人常见的做法，能接受鲜腥海味的朋友可以用这个方法做大部分海鲜，贝壳类甚至不需要烧开水，直接洗刷干净干锅大火……（唯一的缺点就是费锅，需要一口耐磨铁锅）

用料

• 酱油 适量
• 姜 一片
• 盐 3克
• 蒜 蒜蓉
• 带籽鱿鱼 500g
• 料酒 20g

白灼小管的做法步骤

步骤 1

起锅烧一锅开水，放入一滴香油和适量盐和料酒

步骤 2

鱿鱼洗净去除口器，沥干水分

步骤 3

把鱿鱼丢进开水里，煮到水再次沸腾并持续一分钟

步骤 4

摆盘。

步骤 5

蘸料根据自己口味喜好来，我最喜欢蒜蓉辣酱

白灼小管的小贴士

没什么技巧，全靠鱿鱼自己新鲜。

菜谱创建时间：2019-09-25 19:17:27