长痘期吃的番茄炒茄子

作者： 绨蓀

这两天长痘，想吃酱爆茄子，又不敢吃太辣，就把豆瓣酱换成爱吃的番茄嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料

• 茄子 1个
• 番茄 1个
• 红椒 1个
• 蒜 1瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量

长痘期吃的番茄炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切块放两勺盐腌10分钟。嫌皮厚可以去皮。

步骤 2

腌制过程中将番茄切小块，方便炖烂。

步骤 3

葱姜蒜，红椒切块备用。有香葱用香葱，有绿椒加绿椒。

步骤 4

配菜备好，将茄子用水将盐冲掉，然后挤压水分，茄子变成黄色。

步骤 5

加入少许油将茄子先进行翻炒，茄子变得油亮，油吸干盛出。

步骤 6

将葱姜蒜红椒炒香。

步骤 7

倒入番茄炒出汁水。

步骤 8

倒入水进行炖煮，加入茄子翻炒。加入生抽，老抽，糖，盐，进行炖煮。

步骤 9

加入水淀粉勾芡，最后呈浓稠状起锅。（香葱可以现在放再翻炒）

步骤 10

大功告成。

菜谱创建时间：2019-09-25 18:14:49