鲫鱼豆腐汤

作者： 夭夭_exzc

豆腐富含高蛋白，鲫鱼营养价值高，豆腐鲫鱼具有很好的催奶效果，所以是孕妈妈不二的选择。因为是孕妇喝，所以一般不加过多调料。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 半块
• 葱花 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗净鲫鱼内脏，特别注意黑色那层都要洗干净，如图一样两面切花刀，这样腌制更容易入味和去腥，最后记得把两边鱼背上的鱼线抽除。

步骤 2

腌制:加入料酒和生抽以及生姜腌制20分钟。

步骤 3

煎鱼，小火慢煎出两面呈金黄色，这样熬汤更容易成奶白色。

步骤 4

把煎好的鱼放入汤锅，放入几片姜片，加入适量的冷水大火烧开。

步骤 5

烧开后加入切好的豆腐，继续大火熬制，直至熬出奶白色，最后用小火熬制3-5分钟就可以了。

步骤 6

出锅之前加入盐巴调味，出锅后撒一点点葱花。

菜谱创建时间：2019-09-25 14:23:40