泡椒腰花🌶️

作者： nini妹儿

下饭菜必备！！！

用料

• 猪腰. 2~3 个
• 芹菜. 3 根
• 泡椒. 3 个
• 泡姜. 1~2 块
• 大蒜. 2 瓣
• 花椒. 15~20 粒
• 豆瓣酱. 1~2 勺
• 淀粉. 1 勺
• 老抽. 1 勺
• 生抽. 1 勺
• 盐. 1 勺
• 鸡精. 1 勺
• 葱. 2~3 根

泡椒腰花🌶️的做法步骤

步骤 1

热油～放入蒜瓣，花椒，泡椒泡姜。爆炒出香味(时间不要太长，容易炸变色)然后放入豆瓣酱，不用太多！

步骤 2

炒了2～3分钟后，放入芹菜翻炒两下，把中间位置给主角腰花！

步骤 3

淀粉勾芡，在淀粉里放入盐，生抽，老抽放入菜中翻炒！

步骤 4

最后放入葱段加入一点鸡精翻炒两下出锅啦！先不要放盐，豆瓣酱就很有味道，出锅前试试味道！

泡椒腰花🌶️的小贴士

建议不会处理腰花的盆友让老板给你弄好切好，不用焯水，一定要洗干净，直接下锅会更嫩！ 跟我一个同事学的，个人觉得她菜品色更好看！哈哈哈，在此表扬她！

菜谱创建时间：2019-09-25 13:53:32