玉米面红豆馒头

作者： 水海棠

用料

• 玉米面 120克
• 白面 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 适量
• 牛奶 适量
• 红豆 适量

玉米面红豆馒头的做法步骤

步骤 1

1、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。

步骤 2

2、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋，加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵。

步骤 3

3、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会，醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太薄），在卷起来，一个红豆馒头就做好了

步骤 4

4、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可。

玉米面红豆馒头的小贴士

1、红豆不要煮太烂了，这种馒头包出来红豆要一粒一粒的才好吃。 2、包豆包时红豆不要包太多，要不然会把面皮杆破的！

菜谱创建时间：2019-09-25 13:17:48