红酒猪蹄

作者： 紫色小厨

谢霆锋十二道锋味，做过这道菜，他做的是肘子，我做的是猪蹄，但是都用红酒来做了😃

用料

• 红酒 杯
• 猪蹄 只

红酒猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，陈皮，红茶。小茴香，丁香，草果

步骤 2

猪蹄冷水下锅煮，放葱姜蒜，百里香，料酒，或者花雕

步骤 3

热水下锅放猪蹄跟之前的配料，40毫升生抽，20毫升老抽，3克咸盐

步骤 4

放半瓶红酒，咸盐

步骤 5

最后收汁

步骤 6

开吃

步骤 7

开吃

红酒猪蹄的小贴士

猪蹄不好入味，最好晚上做，腌制一晚上入味，家里有老人，最好炖时间长一点，快熟的时候在放一点咸盐，收汁时候放两块冰糖

菜谱创建时间：2019-09-25 09:32:07