风味茄子

作者： 小傅马爷

茄子的正确打开方式✔️

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 玉米淀粉 适量
• 盐 少许
• 耗油 2汤匙
• 生抽 4汤匙
• 糖 1汤匙
• 葱、蒜末 适量

风味茄子的做法步骤

步骤 1

青椒斜切段备用。

步骤 2

茄子洗净一分为四，去掉中间的籽。

步骤 3

斜切均匀的块。

步骤 4

淋上少许水，撒上适量玉米淀粉抓匀。

步骤 5

锅中倒入适量油烧至六成热，茄子放入起泡泡能浮起来。

步骤 6

炸至金黄捞出沥油。

步骤 7

碗中加入耗油生抽及剩下的调味料。

步骤 8

搅拌均匀备用。

步骤 9

葱蒜末备好。

步骤 10

另起锅倒入适量油，放入葱蒜末煸香。

步骤 11

加入调味汁，小火煸炒至起泡。

步骤 12

加入青椒快速翻炒一下。

步骤 13

加入茄子翻炒均匀即可。

步骤 14

可以撒白芝麻点缀，成品图。

菜谱创建时间：2019-09-25 09:13:36