金鱼馒头，让孩子爱上主食😜

作者： 小杜爱下厨

那天本来打算蒸包子的，因故取消～刚好看到蒸好的紫薯，临时起意，打算试试做一下看过的金鱼馒头。

用料

• 面粉 1000克
• 紫薯 1个
• 克

金鱼馒头，让孩子爱上主食😜的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压碎和面（效果差一点，建议用火龙果榨汁和面），白面粉单独和面。都是发面的流程呵。

步骤 2

发面排气揉和后，白面、紫面分别分小剂子，搓成条，卷在一起，擀成圆饼。

步骤 3

将圆饼对折再对折，留出“鱼尾巴”的位置，用小碗压出一弧线。

步骤 4

用叉子将弧线外端压出“鱼尾”，捏起来；用筷子沿着弧线两段夹一下；用勺子压出“鱼鳞”；一颗红豆做“鱼眼”。

步骤 5

醒发半小时后上屉，蒸大概半小时，金鱼馒头出屉✌

步骤 6

全流程简图

金鱼馒头，让孩子爱上主食😜的小贴士

更建议用火龙果榨汁发面呵。

菜谱创建时间：2019-09-25 07:32:19