泡发海参

作者： 不会下厨的大厨

用料

• 海参 6只
• 纯净水 2大瓶

泡发海参的做法步骤

步骤 1

放于凉纯净水里泡48到72小时左右，记得每8小时换一次水 直到将海参泡软

步骤 2

将泡软的海参从腹部以下网上剪开 去沙嘴 轻轻冲洗海参内壁 白色内筋需保留

步骤 3

用无油锅添加足够纯净水加盖煮沸，然后用中小火煮50分左右

步骤 4

换新的凉纯净水放冰箱冷藏 泡发36到48小时 每12小时换一次水 直至发泡到2倍左右

步骤 5

泡发好 即可食用 可将多余的海参单独包装 置于零度以下冷冻保存。 个别没发大 肉质过硬 可重复 3 4步骤

泡发海参的小贴士

关于泡发 最好用蒸馏水 其次纯净水 之后矿泉水。泡发过程禁止碰油！

菜谱创建时间：2019-09-24 21:40:04