简易版水煮鱼

作者： 拿铁-sweet

快手菜，每次必光盘，从水开到上桌也就5分钟就做好了这条鱼，新手也可以尝试荤菜。

用料

• 油 30克
• 生抽 50ml
• 姜 10片
• 红辣椒 5个
• 花椒 20-30粒
• 青杭椒 4个
• 大蒜 3瓣切片
• 小葱香菜 适量

简易版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼洗净改刀

步骤 2

鱼改刀，锅里加水烧开，水开以后下鱼煮熟，不要放调料，只放姜片。3-5分钟鱼煮熟后装盘。注意不要把煮鱼的水一起装盘了。一定要水控干装盘。

步骤 3

姜，蒜，各种配料切好备用

步骤 4

油倒锅，热油后放入青椒，大蒜，姜，小米椒，花椒粒，炒香后倒入生抽，生抽量要够，不要放盐放水，煮好以后淋在鱼上。

步骤 5

鱼煮好装盘以后，将炒好的调料淋在鱼上，简易版的水煮鱼就做好了。

简易版水煮鱼的小贴士

这道菜没有加盐，完全生抽的含盐量，所以选生抽的时候选择不要太咸或者无盐的生抽。普通的就行，鱼肉煮出来超级嫩，淋上酱汁美美的两碗饭。

菜谱创建时间：2019-09-24 20:04:02