上汤娃娃菜

作者： 杞垣

用料

• 娃娃菜 一大颗
• 火腿（或火腿肠） 一根
• 皮蛋 一个
• 咸鸭蛋 二个
• 浓汤宝 一个
• 盐 少许
• 蒜 一瓣
• 姜 三片

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清切碎，蛋黄压碎

步骤 2

皮蛋，火腿肠切丁

步骤 3

娃娃菜，切条

步骤 4

热油，炒娃娃菜

步骤 5

放少许盐

步骤 6

放两勺清水

步骤 7

翻炒均匀，盖盖焖熟

步骤 8

焖熟后，摆在盆底

步骤 9

锅中加少许油，炒咸蛋黄

步骤 10

咸蛋黄翻炒一小会儿后，加水，水量不要多，与白菜量差不多就行

步骤 11

倒入除白菜以外的所有食材，蛋清碎，皮蛋，火腿肠，浓汤宝，蒜片，姜片

步骤 12

盖盖焖煮十分钟

步骤 13

十分钟后，倒入白菜中，即可

上汤娃娃菜的小贴士

浓汤宝是代替高汤的，也可以不放，只是味道淡一点 咸鸭蛋最好放两个，这样汤浓 我用的是大颗娃娃菜，人少小颗的就可以 我这个量已经很大了，做的少可以减量

菜谱创建时间：2019-09-24 18:40:01