酸辣番茄土豆丝

作者： Z是周周啊

吃过番茄炒鸡蛋 吃过酸辣土豆丝，那你吃过番茄土豆丝吗？ 是你难以想象的美味哦，一定要试一下！小时候奶奶这样做给我吃，长大了自己改良了一下，酸酸辣辣的感觉真是太好吃了😋

用料

• 土豆 1-2个
• 番茄 1个
• 青椒 5个
• 蒜 10瓣
• 花椒 10粒
• 葱花 适量
• 干辣椒 5个
• 油 适量
• 醋 3勺
• 盐 2勺
• 生抽 1勺

酸辣番茄土豆丝的做法步骤

步骤 1

原料如图 辣椒根据自己口味增加哦

步骤 2

土豆切丝或者叉丝

步骤 3

土豆丝用水冲洗3遍左右，最后用水泡起来备用

步骤 4

热锅凉油，油热后下花椒炸香捞出扔掉，放入葱花蒜片干辣椒和青椒翻炒5秒左右

步骤 5

放入番茄翻炒，淋少许清水，微软出汁即可 （同时把土豆丝的水控掉）

步骤 6

土豆丝下锅，第一件事不是翻炒而是放醋，比平时炒菜要多放，2-3倍，随即开始翻炒均匀

步骤 7

加入一勺生抽 适量盐 鸡精，翻炒至全部变色即可出锅，不可以炒太久 变色熟了就可以关火了，余温再翻两边足够了。

步骤 8

一个人的晚饭 搭配了徐州烙馍和自己做的酒酿圆子，也是很惬意的。

菜谱创建时间：2019-09-23 23:39:48