炒杂菜

作者： ALinnn

中秋节从老家带来的绿豆粉皮，马上就派上了用场😁 不是韩式的，超简单的中式炒杂菜！

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 半把
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 适量
• 韭黄 适量
• 粉皮 1张
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 葱 适量
• 蒜 2瓣

炒杂菜的做法步骤

步骤 1

粉皮开水泡15分钟后用手撕碎备用

步骤 2

摊两个鸡蛋饼

步骤 3

切成鸡蛋丝备用

步骤 4

绿豆芽、菠菜洗净控干水分

步骤 5

胡萝卜切丝、韭黄切段

步骤 6

油热了放入葱花、蒜末炒香，先放胡萝卜炒两分钟

步骤 7

再放粉皮，粉皮容易吸汤汁，加适量水以防炒干锅，放三勺生抽，翻炒一分钟

步骤 8

接下来先放绿豆芽翻炒1分钟，最后一起放菠菜和蒜黄，翻炒三十秒

步骤 9

再加适量盐调味，一勺鸡精，滴几滴香油出锅即可

菜谱创建时间：2019-09-23 23:31:37