排骨焖饭

作者： 陈大美要减肥

用料

• 排骨
• 葱
• 姜
• 料酒
• 冰糖
• 生抽
• 豆角
• 胡萝卜
• 玉米
• 米

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

把切好的排骨冷水下锅，放葱段、姜片和料酒煮熟，不要煮太久太老了

步骤 2

煮熟呈出控水

步骤 3

热锅放油，放一块冰糖（上色上味）炒化，放入排骨，放入生抽炒变色

步骤 4

加入开水末过排骨（因为要留汤煮米饭），放入葱、姜、盐，煮一会儿让排骨入味，不要太咸，否则米饭口感不好，倒入电饭锅前可以先尝一尝汤底的味道，缺啥再放点啥

步骤 5

豆角切段，胡萝卜切小块，玉米掰粒子，备用

步骤 6

电饭锅放入米饭，放入切好的玉米粒、胡萝卜、豆角，倒入煮的差不多的排骨（连汤一起，半末过即可，不要太多汤，否则米饭成米汤），关上盖子煮。等待开锅即可

步骤 7

开锅，出锅！

菜谱创建时间：2019-09-23 23:05:00