9个月➕辅食 奶香南瓜小馒头

作者： 6总妈咪带你做点家常饭

用料

• 面粉 200克
• 南瓜 20克
• 奶粉 10克
• 酵母 2.5克

9个月➕辅食 奶香南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切成小块，越小越好，熟的快😄

步骤 2

上锅蒸至软烂，用研磨碗或叉子压成泥。

步骤 3

准备好面粉，加入奶粉（没有可不加），一岁以上宝宝可加一小勺糖

步骤 4

酵母粉用一点点温水融化（我这个手一抖水多了😂）

步骤 5

化好的酵母水加入面粉，加一半南瓜泥，揉面，还有干面粉再加南瓜泥，直到揉成没有干面粉又不粘手的面团为止。揉好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵一到两个小时，用手指戳洞不回缩，拉开面都是蜂窝组织就是发酵好了。 PS：南瓜品种不同，含水量不同，所以要一点点加入南瓜泥。

步骤 6

发酵好的面团倒出来在面板上反复揉搓排气，气排净了馒头才光滑。 揉好后分成大小相同的麂子，再分别揉一下麂子，光滑后整形入锅二次发酵，十五分钟左右，馒头坯大了一圈就可以了，大火烧至水开转中火，转中火计时十分钟，关火闷三分钟。 PS：大馒头要加时，加到十五分钟左右，关火闷三分钟再开锅。

步骤 7

特别松软香甜的南瓜🎃小馒头出锅啦 开动吧

步骤 8

6总手里拿的是一整个小馒头，给大家参考大小。

菜谱创建时间：2019-09-23 19:06:59