油炸大牌

作者： M花糖

来到上海后就喜欢上的一种零嘴，平时在家做起来也很方便，而且比外面吃起来更加放心，味道一点也不差，比❤！

用料

• 大排 5块
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 150克
• 面粉 适量
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 酱油 2勺

油炸大牌的做法步骤

步骤 1

大排洗干净，冲掉血水

步骤 2

用刀背剁大排，两面都要剁均匀，不要太用力

步骤 3

每块大排剁好备用

步骤 4

放几片姜丝，然后按照（自己平时的口味）加入酱油，盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制15分钟入味

步骤 5

超市1.5元小包装的面包粉，比较细，如果买的面包糠粗，可以碾碎一点

步骤 6

碗里加入面粉:水，比例1:2，然后加入鸡蛋调匀，注:面粉水要粘稠一点

步骤 7

大排放入面粉水里，整个都要粘到

步骤 8

用平碟装面包糠，然后把浸过面粉水的大排充分粘满面包糠，稍微用力按压一下

步骤 9

起锅热油，正常油要多一点，要高出大排面，但是我这里用的是比较省油的方法😁

步骤 10

油烧热换中火，放入大排，炸至两面金黄色

步骤 11

出锅！！

步骤 12

好吃到想哭😂😂

菜谱创建时间：2019-09-23 18:52:23