香辣凤尾鱼

作者： 小食光69

经常逛超市购物，买回家吃完要有感受，原因是买了香辣马步鱼越吃越上瘾，琢磨琢磨就琢磨出了这道菜。 自己动手丰衣足食，还干净卫生，说做就做。超简单....

用料

• 凤尾鱼 300克
• 花生油 150克
• 五香粉 8克
• 白砂糖 90克
• 胡椒粉 4克
• 鸡精 3克
• 酱油 2勺
• 水 200克
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻熟 适量
• 姜 3片

香辣凤尾鱼的做法步骤

步骤 1

买回凤尾鱼洗过沥干水。锅中放油烧到八九成热，倒入小鱼，用筷子翻拌。翻炒熟后倒入盘子。 刷锅倒入水，加五香粉，胡椒粉，白砂糖，酱油，姜片(喜欢吃辣酌情➕适量)烧开后倒入炸好的凤尾鱼并搅拌，然后再倒入料酒。 锅里佐料和小鱼不停的均匀搅拌，防止糊锅，同时减小火🔥，锅里佐料差不多粘稠了(因为有糖)关火，撒上芝麻拌匀出锅。

香辣凤尾鱼的小贴士

1这道菜对火候要求不高，因为有糖别糊锅就好。 2芝麻用白的，好看又好吃。 3辣椒增色增香，自己酌情添加。

菜谱创建时间：2019-09-23 17:25:21