给女朋友做的秘制叉烧肉食谱

作者： 厨神崔崔

叉烧肉其实特别简单就可以做出来，做出一锅可以放在很多料理里面的万用调味剂，或者可以当一道菜来吃都可以。炒出的猪油还可以拿来炒菜

用料

• 整条五花肉 六条
• 叉烧酱 小半罐
• 蒜 10瓣左右
• 料酒 50克
• 姜 三片
• 番茄酱 叉烧酱的四分之一
• 老抽 少许（只为上色用）

给女朋友做的秘制叉烧肉食谱的做法步骤

步骤 1

用整条五花肉，泡水洗净备用

步骤 2

不粘锅的话直接热锅不加油，铁锅的话刷一点油就好，锅热到很烫之后再下肉（一定要大火）

步骤 3

大火是为了让五花肉只有表面焦黄内心还是生的

步骤 4

四面煎制为上图这样就可以了

步骤 5

把处理好的五花肉放入慢炖锅里面（没有慢炖锅高压锅也可以，不过口感稍差）

步骤 6

放入姜和蒜

步骤 7

放入料酒，叉烧酱，番茄酱

步骤 8

加水没过肉即可，我家的慢炖锅调了低火16个小时（提前一天做出为了第二天的晚饭）

步骤 9

盛出即可享用啦，我用了叉烧做了叉烧饭

菜谱创建时间：2019-09-23 11:38:40