鲜美皮蛋瘦肉粥

作者： 柚子-嘟

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 80克
• 盐 1/2茶匙
• 水 900克
• 肉糜 60克
• 白胡椒粉 大拇指食指一起捏一点点
• 葱花 适量

鲜美皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1、准备60克肉糜（头一天晚上提前准备切好的肉块放进冰箱冷冻，早上取60克肉块，Turbo键2秒2次，看你喜欢的粗细度，可以增加或减少时间，家里冰箱冷冻长期备用冷冻肉块，所以随时取用就可以了，平时做肉松，番茄肉酱意大利面都可以用。没有小美可以自己剁成肉糜或者买肉在外加工成肉馅，不建议买成品肉馅，毕竟不知道是什么肉

步骤 2

2、准备皮蛋一只切成丁

步骤 3

3、将80克米淘洗干净，加入900克水倒进小美开始熬白粥底，米和水比例大约1:10或者1:11（小美熬粥这个比例很合适），看自己喜欢浓稠程度。也可以用电饭锅或者煤气灶上煮粥，这一步就是先熬成白粥底。小美熬粥设置22分钟，100度，速度2。

步骤 4

粥底熬好后，加入之前准备好的肉糜、皮蛋、1/2茶匙盐，一点点白胡椒粉，在设置小美5分钟，100度，速度1熬制，音乐响起，起锅，撒上葱花，也可以加上切块的油条，芹菜，家里小朋友不喜欢这些，所以只加葱花。

步骤 5

熬出来大概就是4小碗，一家三口刚好够了，如果人多，食材比例加倍就可以了。孩子不舒服生病😷时候的必点菜系，哈哈哈～鲜美的皮蛋瘦肉粥不能错过

菜谱创建时间：2019-09-23 09:40:14