小美制作水立方豹纹吐司

作者： 乖乖虎-胡哥

我很懒，面包吐司只用小美制作的一个配方（请关注我的app里《小美制作…手撕面包吐司基础面团》），虽然面团一个但我喜欢变换制作各种类型的面包吐司。今天试着制作水立方巧克力豹纹吐司，很成功👏味道好极了👍。

用料

• 小美面包基础面团 1个
• 法芙娜巧克力粉 5克
• 法芙娜巧克力粉 5克
• 立方体吐司盒 2个

小美制作水立方豹纹吐司的做法步骤

步骤 1

图示是小美揉面团操作的第五步，将面团取出称重。

步骤 2

（1）取1/3操作第六步整形后盖上保鲜膜，设定时器17分钟；

步骤 3

（2）将剩余的2/3放回主锅，加入5克巧克力粉，揉面模式1分钟

步骤 4

（3）取1/3出来，整形后盖保鲜膜

步骤 5

（4）主锅内还剩1/3面，加入5克巧克力粉，揉面模式1分钟，观察主锅，若面团不成形就适当加入适量牛奶让面团成型后取出整形，加盖保鲜膜

步骤 6

当定时器响起时三个面团如图所示

步骤 7

每种颜色的面团均分16份（今天我称完发现只有14份，小时候数学一定是体育老师教的😂）。

步骤 8

首先将颜色浅的巧克力面团分别擀成舌状，卷起，搓长到比吐司盒宽度略短的长度；

步骤 9

接着取深色巧克力面团分别擀成舌状面皮，包裹浅色面条卷起；

步骤 10

最后擀原色面皮卷起面条，最好是完全包裹起来

步骤 11

将所有面条放入吐司盒

步骤 12

将吐司盒放入带发酵功能的烤箱，设定发酵1小时，30分钟的时候加蒸汽3分钟（加湿）

步骤 13

发酵时间以面团在吐司盒里九分满为准（图示，今天是晚上做的，时间短了一点没有达到9分）

步骤 14

将吐司盒放入预热好160度的烤箱中，设定烘焙时间30分钟。

步骤 15

时间到了取出水立方，打开盖子，桌上摔三次排气，倒扣模具在网架上，脱模。（今天没有发到位，一个面不够平，另外原色面皮没有完全裹住巧克力面条，所以面包表面有巧克力色。其实也蛮好看的）

步骤 16

是不是很好看？你也可以用抹茶粉替代巧克力粉。或者用其他调色辅料，喜欢什么就做什么。

小美制作水立方豹纹吐司的小贴士

⭐️如果你只有长方形的吐司盒，面条长度比吐司盒长边略短即可，14-16条不规则叠放即可。烘焙时间160度30分钟（具体时间视各家烤箱脾气自己调整哦）

菜谱创建时间：2019-09-22 23:41:36