肉松(鸡肉版)

作者： 娟姐爱做美食

上个作品紫薯寿司，就是用的这个肉松，自己做的经济实惠，味道不比外面卖的差，没有任何防腐剂，干净卫生，给孩子吃着放心。

用料

• 鸡胸肉 800块
• 蒸鱼豉油 两小勺
• 姜 适量
• 蚝油 两勺
• 生抽 60克
• 糖 30克
• 料酒 一大勺
• 葱 两根

肉松(鸡肉版)的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净，切小块(顺着纹路切)，锅里加水放鸡肉块，一大勺料酒，适量姜片，葱，水开小火煮半个小时，中间撇去浮沫。

步骤 2

捞出放凉，装袋子里面用擀面杖把肉敲打松散。

步骤 3

这样就可以了。

步骤 4

60克生抽，30克白糖，两勺耗油，两勺蒸鱼豉油，混合均匀到入锅里熬化。

步骤 5

鸡肉到入熬化的料汁里面，翻炒均匀，

步骤 6

不停的翻炒十分钟，让每一丝肉都吸入汤汁。

步骤 7

烤盘铺锡纸，放炒过的鸡肉丝，上下火120度，烤二十分钟(中间隔五分钟要翻动一下，以免烤干。)

步骤 8

烤好放置不烫手，抓一把两个手对搓，松绒就出来了，这个过程要有耐心哟。

步骤 9

味道好级了，自己做的经济实惠，还卫生，不添加任何防腐剂。

菜谱创建时间：2019-09-22 23:06:27