炸猪排

作者： 欧皇喵喵喵

本人偏爱肉，不喜欢太多的面粉感觉，这道炸猪排是我的拿手菜。。之一，哈哈～～～分享给各位肉食同胞～～～

用料

• 大排 5块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1大勺
• 盐 半勺（炒菜用量）
• 蒸鱼豉油 半勺（没有也可不放）
• 白胡椒粉 半勺
• 生姜 3片
• 面包糠 若干

炸猪排的做法步骤

步骤 1

大排洗净后，用刀背两面拍下，加入鸡蛋、蒸鱼豉油、料酒、盐、白胡椒、生姜，用手给大排按摩3分钟，让手的温度帮助大排与调料混合均匀（吃不准调料量的话可以舔下手指），静置1小时让大排吸饱调料

步骤 2

两面裹上面包糠，上热油锅炸至金黄捞出，5块都炸好再换新油回锅复炸，完美出锅～～～

菜谱创建时间：2019-09-22 21:53:57