蒜蓉炒空心菜

作者： 蜡笔小新同学

用料

• 空心菜 一把（半斤至八两）
• 蒜 两颗
• 盐 少许
• 耗油 半勺
• 酱油 一勺
• 指天椒 一根
• 花生油 4勺

蒜蓉炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗干净，摘断，10厘米长度。

步骤 2

拍两颗大蒜，切成蒜蓉。把一根指天椒，切碎。

步骤 3

热锅倒油，大火放入蒜蓉爆香（注意不要让蒜蓉糊），蒜蓉香味一出，就放入指天椒，倒入空心菜。

步骤 4

空心菜翻炒几下，注意:全程大火，速度要快。翻四下空心菜基本已经变油绿色，迅速倒入半勺耗油以及一勺酱油快速翻两下，放少于盐炒再两下，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-09-22 21:41:29