红豆酒酿南瓜元宵

作者： Fragilek

秋天来了冬天还会远嘛～，一道方便好吃又好看暖胃的早餐来啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 红豆 半碗
• 糯米粉 50克
• 南瓜 80克
• 酒酿 适量
• 薏仁米 半碗
• 红枣 十颗

红豆酒酿南瓜元宵的做法步骤

步骤 1

我们首先来做南瓜元宵～南瓜去皮上锅蒸熟之后捣成南瓜泥，慢慢加入糯米粉，一边加一边拿筷子搅活。南瓜和面粉可以完美揉成一整块，并且不需要加任何水！如果不小心发现面太干的话，倒入适量牛奶中和一下～分成几等份，切成剂子，揉成元宵的形状就可以啦

步骤 2

红豆薏仁米泡一夜，高压锅焖熟，倒入水量约为莫过红豆4、5cm左右。

步骤 3

红豆薏仁米煮好之后盛出备用，加入酒酿和少许淀粉勾芡一下（任意淀粉，这里我用的是藕粉，一切淀粉都行）。南瓜元宵是提前下了的，下酒酿煮开之后再次下入，入一下味儿～

步骤 4

南瓜搓成这样大小比较好，两口并且看上去也很可爱～

步骤 5

是不是很可爱呢～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

红豆酒酿南瓜元宵的小贴士

具体用量还是靠实践，毕竟我也没有那种精准的克数称。 加糯米粉要少量多次，慢慢揉。 喜欢酒酿味儿的就多加点酒酿，建议最后再加点蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-09-22 20:44:16