番茄龙利鱼和我的度小月

作者： 周一食记

用料

• 龙利鱼一条：约250克左右
• 洋葱：4片
• 生姜：3片
• 料酒：5克
• 生抽：6克
• 盐：3克
• 糖：3克
• 油：15克
• 黑胡椒粒（粉）：适量
• 水：适量
• 度小月刀削面：2盘
• 葱花：适量
• 番茄酱：适量

番茄龙利鱼和我的度小月的做法步骤

步骤 1

把龙利鱼切小段，加入生姜片、洋葱片、料酒、生抽和黑胡椒粉搅拌，腌制半小时到一小时左右。

步骤 2

两个番茄洗净去皮，放入主锅，倒入5克油，设置5秒，速度4-5，切碎。然后设置3分钟，V键，小勺，爆香，装盘盛出，放在一边待用。

步骤 3

主锅倒入10克油，把腌制好的鱼也放入，加盐和糖，设置时间3-4分钟，V键，小勺，爆香这些食材。然后倒入刚才盛出的番茄，挤上一勺番茄酱（不放也可以），加入350克左右的开水，进行混合，设定1分钟，V键，反转小勺。

步骤 4

另取一个主锅，加入开水，约1000克左右，加入度小月的刀削面，设定5分钟，100度，小勺，把面条煮熟，捞出。放入上一步骤中，混合即可。

步骤 5

撒上葱花，酸酸甜甜美味顺滑的面条就出锅了。

步骤 6

昨日新雨后，天气晚来秋，配搭炸时蔬，又启新时光。

步骤 7

唯此时光，不可怠慢。早安，隔着屏幕的你。

菜谱创建时间：2019-09-22 20:34:53