猪肺改刀切小块,先用水清洗一次,在放适量盐和白酒抓洗2分钟,再用冲洗一次,反复用白酒盐抓洗两遍。
冷水下锅放点姜片再将猪肺和龙骨煮沸,捞起冲洗一次。
砂锅水烧开再将所有材料放入
转小火炖2个小时
可以根据个人的口味放盐。
可以用红枣或蜜枣