煎饼韭菜盒子

作者： 用户5833

用料

• 玉米面煎饼 4张
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 盐、油 适量

煎饼韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，必须控干水，切韭菜总握不住怎么办，（小妙招来了，用保鲜膜包一圈韭菜，边切边往下卷保鲜膜，这样就不怕韭菜切的不齐啦😁。）

步骤 2

这样切的。

步骤 3

鸡蛋打散，锅中多点油炒碎，必须晾凉备用。

步骤 4

韭菜先放2勺油搅拌均匀，防止韭菜出水。再倒入鸡蛋碎，放盐搅拌均匀。

步骤 5

半张煎饼折一下，放上鸡蛋韭菜馅，然后折成盒子样，如上图。（不要放太多的馅，韭菜的水汽会渗透煎饼，那样煎饼就不脆了。）

步骤 6

来一张包好和烙好的图片。

步骤 7

锅中刷层油，煎饼开口朝下，小小火，两面煎制金黄，装入盘中，香香脆脆完成✅。

煎饼韭菜盒子的小贴士

1、煎饼买软的就行，方便放馅料折叠。 2、一定要小火，不能急，如果火大了煎饼就糊了，韭菜还没熟。

菜谱创建时间：2019-09-22 19:52:20