简单快手好味道之凉拌豌豆苗

作者： helen_gbx8

用料

• 豆苗 300克
• 香醋 3勺
• 蒜头 4瓣
• 小葱 3根
• 食盐 3克
• 色拉油 适量
• 太太乐头道特极鲜酱油 3勺
• 细砂糖 5克

简单快手好味道之凉拌豌豆苗的做法步骤

步骤 1

豆苗用清水浸泡10分钟，蒜头切末，小葱切末；

步骤 2

将浸泡好的豆苗多清洗几遍后捞起沥干备用；

步骤 3

锅中添加足量的清水，加3克盐加盖煮开，此时先在水中滴入几滴色拉油，这样可使焯水的蔬菜保持翠绿；

步骤 4

将豆苗放入水里，开盖汆烫2分钟；

步骤 5

捞起放入可食用凉水中冲洗浸泡；

步骤 6

冲凉后的豆苗捞起沥干水份放入合适的容器中；

步骤 7

加细砂糖、香醋、太太乐头道鲜酱油倒入豆苗中；

步骤 8

锅中放入色拉油（比平时炒菜的用油量稍少一些），将蒜末和葱末放入爆香；喜欢吃辣的可以加辣椒一起爆香更美味；

步骤 9

爆香后的蒜末葱末连同锅中的油一起淋入豆苗中，拌匀装盆。一道美味清爽解腻的凉拌豆苗就完成啦！加了太太乐头道鲜酱油的豆苗味道真是无与伦比！赞赞赞！

菜谱创建时间：2019-09-22 19:48:27