一个人也要好好吃之——秘制牛肉粉

作者： 小瓶子是个吃货哟

周末千万别亏待自己鸭～～ 老公休年假了，早上把他送去机场，回家路上路过菜店，想着一个人也要好好吃饭呢！ 于是！一人份牛肉粉！脑海中闪现！ 好叻！今天就吃你了！😃😃😃

用料

• 黄牛肉 不知道多少克，20块钱的
• 桂林米粉 一份
• 桂皮 一小块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 肉蔻 3个
• 干辣椒 4个
• 姜 一片
• 蒜 2瓣
• 豆腐泡 一盒
• 上海青 一颗

一个人也要好好吃之——秘制牛肉粉的做法步骤

步骤 1

准备材料，忘记拍姜了，大家凑和看吧。😂😂将牛肉切成你喜欢的样式，我这里切成了比较厚的片状，这样吃起来很有满足感（冰糖后续过程中取消了没有使用）

步骤 2

准备食材

步骤 3

倒入牛肉（我这里牛肉没有焯水，大家可以提前焯一下水，撇去血沫）

步骤 4

加入少许料酒快速翻炒牛肉

步骤 5

加入蚝油

步骤 6

酱油（在这里疯狂打call这款日本酱油）内含昆布，鲜美中又有一点点微甜。做菜很好吃

步骤 7

加入蒜瓣、姜片，翻炒

步骤 8

加入所有卤料，辣椒和水。小火慢慢炖1小时

步骤 9

静等红烧牛肉ok，期间可以尝一下味道，如果觉得有点淡可以加一点点盐😉😉😉😉😉😉😉

步骤 10

牛肉快软烂后放入豆腐泡，再小火炖20分钟

步骤 11

另起锅，烧开水后放入米粉、青菜后捞出

步骤 12

加入牛肉和汤汁，再加入油泼辣油！一点点醋调味～开动啦！

步骤 13

搞定！开吃！

菜谱创建时间：2019-09-22 14:54:30