超嫩懒人牛排

作者： JeanS2000

喜欢牛排，又美味营养还很方便。对于上班族来说，提前放冰箱里面解冻好就能吃。

用料

• 牛排 1块
• 橄榄油 1勺
• 海盐 适量克
• 黑胡椒 1勺

超嫩懒人牛排的做法步骤

步骤 1

牛排提前拿出来解冻。我一般吃前一天放冰箱冷藏室，吃的时候在室温放一会

步骤 2

吸去血水。牛排不能洗。

步骤 3

拿个容器，放入橄榄球，撒如盐和黑胡椒粉。（我家爸爸的喜好偶尔会放一点点料酒，但大部分牛排爱好者不爱放料酒）放入牛排。

步骤 4

正反面粘油腌制，放置15分钟

步骤 5

热锅，温度要足够，可以先滴一油试试，要下锅瞬间滋一下就可以下锅了。等一分钟翻面。

步骤 6

第一面差不多一分钟不到点。再翻第二面。

步骤 7

第二面也差不多一分钟。不喜欢全熟的控制两面累计不要超过三分钟。关火，等牛排放五分钟。

步骤 8

捞出来切。为什么之前要在锅里五分钟再捞出来切，一个是烫的不能切，二是让牛排自然收汁。

步骤 9

成品颜色还行。

步骤 10

放盘。酌情撒盐和黑胡椒。口味淡的可以不用撒，腌制时都有放。开吃。

菜谱创建时间：2019-09-22 13:37:24