花胶鸡汤

作者： catmi

入秋以来，吃花胶鸡已成日常。带父母一起也吃过，都很喜爱，但是感觉真材实料的话还是自己做来的称心如意...

用料

• 花胶 克
• 姜 片
• 鸡 1只
• 日本南瓜 半只

花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

南瓜切块去皮，蒸熟（约15分钟）

步骤 2

破壁机内加入熟南瓜、水，打成泥状（制金鸡汤用）

步骤 3

鸡出水，洗净、煲汤（记得放几片姜）

步骤 4

发好的花胶

步骤 5

鸡汤好后加入调好的南瓜泥，多少随意，不用太多，随烧随调（不要盖过鸡香味）很简单即可调成金汤，然后放入花胶，不用太久，否则花胶会融化。

步骤 6

吃掉鸡肉后，我加入了之前做的虾肉馄饨，变成了一碗鸡汁馄饨，也特别赞。

步骤 7

包好的馄饨，每个里面都藏着一个现剥的大虾仁🍤，嗲来～

步骤 8

成品

花胶鸡汤的小贴士

为了鸡汤更美，我选用的老母鸡，但需要炖很久，建议用电压力锅，此锅真是好东西啊！

菜谱创建时间：2019-09-22 10:24:46