小美 葱香曲奇

作者： 叮当妈咪007

饼干不止是小朋友的零食，这是一款大人也爱的咸味饼干，而且没有鸡蛋和牛奶，过敏人士也不放过，通通征服！

用料

• 太古糖粉 90克
• 总统黄油 140克
• 盐 6克
• 玉米油 100克
• 水 100克
• 葱花 60克
• 低筋面粉 400克

小美 葱香曲奇的做法步骤

步骤 1

1.烤箱提前预热180度； 2.插入蝴蝶棒，加入提前软化好的黄油140克，糖粉90克，盐6克，设置20秒/速度2逐渐到4； 3.中途到10秒暂停一下，用刮刀棒刮下锅壁的黄油；（我的黄油软化得不够）

步骤 2

加入玉米油100克，设置20秒/速度2逐渐增加到4；最后10秒用量杯盖接水，从中间小洞洞缓慢加入100水；

步骤 3

把锅壁刮干净，加入60克葱花（不要葱白，切细一点，提前加点油和小苏打混合一下，以免葱在加热时变色），设置10秒/速度2逐渐增加到4；

步骤 4

加入400克过筛的低筋面粉，设置10秒/速度3混合；

步骤 5

把混合好的面粉糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型，放入预热好的烤箱，180度，烤18-25分钟；（每家烤箱不一样，最后几分钟注意观察表面上色情况哦！）

步骤 6

满屋飘香的曲奇出炉啦，吃得停不下来，酥得掉牙，哈哈～

小美 葱香曲奇的小贴士

1.黄油软化程度以手指轻戳一个洞为准； 2.速度逐渐变化是防止飞溅； 3.烤的时间要根据造型的不一样会有所不同，最后多观察上色情况；

菜谱创建时间：2019-09-22 00:56:03