豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）

作者： 游兔儿

不想再点外卖烤串了

用料

• 金针菇 1把
• 豆腐皮 2张
• 甜面酱 4勺
• 大酱 2勺
• 熟白芝麻 2勺
• 孜然 1勺
• 辣椒粉 1勺

豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切三厘米宽十厘米长左右条状。 金针菇去根洗净后对折或三折，用豆腐皮卷好。 封口处朝内，用牙签或竹签串串。 重点！金针菇和豆腐皮洗后要把残余的水攥掉。

步骤 2

锡纸铺好刷薄薄一层油，码放好后串表面也可以少量刷油。

步骤 3

甜面酱和大酱2：1拌匀后刷串表面。 （只有甜面酱没有大酱的话可以加一点酱油和盐。只有大酱没有甜面酱可以加一点糖或番茄酱替代。）

步骤 4

没有预热烤箱，简单粗暴上下170℃烤10分钟（老式烤箱可能温度偏低）。 翻面再刷酱烤10分钟，怕糊不怕油多的话可以酱里加点油一起刷上烤。

步骤 5

孜然、熟白芝麻、辣椒粉撒在串表面，根据目前软硬熟度再烤1-3分钟。

豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）的小贴士

1.没有外面买的那么好吃但也已经很好吃了，毕竟少油又卫生。 2.家里也有长竹签，用牙签的好处是好涂酱，没用刷子（毕竟用了就要洗）扁平一点的勺子就可以搞定。 3.酱牌子不一样，刷前尝尝，烤香菇土豆洋葱都可以用。

菜谱创建时间：2019-09-21 20:53:44