豉油鸡(简易版)

作者： 青与梅竹与马

看过很多豉油鸡的版本，也不知道到底是哪一种才是正宗的，经常去烧腊店买来吃，间间店的味道都不一样，自己琢磨着来款简单点的，材料不用那么复杂的，试出来味道还可以，简单粗暴，怎么简单怎么来，不要复杂要简单，稍微用点耐心一样可以做出美味！

用料

• 清远鸡或三黄鸡 半只
• 姜 几片
• 冰糖 一小把
• 盐 适量
• 酱油老抽 半碗(比例对半)

豉油鸡(简易版)的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净控干水分，鸡身抹点盐腌制一会

步骤 2

冷锅冷油，再开小火下姜片，把鸡皮的那边下锅，慢慢煎

步骤 3

煎至鸡皮微黄，正面背面都煎一下， 然后倒入酱油和老抽

步骤 4

倒入开水没过鸡的半身，冰糖放进去，中火慢慢煮，中间不要离开，经常翻面，煮到汤汁差不多见底了就开大火收汁

步骤 5

收汁后就拿出来晾一会

步骤 6

不烫手的时候就可以斩块装盘了 皮有点脆，鸡肉很美味

豉油鸡(简易版)的小贴士

怎么简单怎么来，专业人士看到不要喷我呀😂 原谅一枚想吃又怕复杂的吃货😜

菜谱创建时间：2019-09-21 14:33:21