将板栗洗净,用刀在每个板栗的尖部划个小口(好多都是用锯齿在侧面划一大道,事实证明只在尖部轻轻划一下也可以开口笑)。
将板栗放入锅中,加入清水没过板栗即可,大火煮开3分钟左右即可。
将板栗捞出沥干水份平铺于烤盘上,最好在烤盘内垫一张油纸,因为烤得过程中会有糖分渗出,以免粘到烤盘上。将烤盘放入烤箱内,上下火190℃,20min即可。
烤熟的板栗拿出来以后,可以放一块干布将板栗盖上,闷上三五分钟再吃,会很好吃,又糯又甜还不干。