苹果酵素

作者： 婵宫

最近控制体重，喝酵素，所以只做酵素成了常态。

用料

• 苹果 10个
• 冰糖碎 500克
• 柠檬 一个
• 水 6升

苹果酵素的做法步骤

步骤 1

清洗苹果，充分冲洗干净，用消毒片泡的酵素消毒水冲洗后用清水洗干净，所以苹果酵素的苹果也可以带皮切片发酵。

步骤 2

这是去皮后苹果皮，如果有时间可以熬煮苹果水，做为果冻混合液。

步骤 3

去核去苹果蒂

步骤 4

去蒂把苹果四瓣，两头去掉，中间核切三角形就可以把苹果去核去蒂干净了。

步骤 5

快速切片，避免苹果暴露在空气中氧化，

步骤 6

清洗苹果之前先冲开五百克冰糖碎。倒入五升水，化开糖。

步骤 7

把苹果片，柠檬片倒入酵素桶中，补充一下水到六升水。

步骤 8

压上压网，开始发酵。

苹果酵素的小贴士

1.注意苹果酵素可以带皮发酵也可以不带皮，好的苹果皮大量的果胶，对身体好，有饱腹感和调整身体胃肠。但是带皮发酵会有些许苦感（一般发酵七天上会有苦感，三四天苹果还是甜的不会苦） 2.苹果皮可以开水慢慢熬煮取苹果水，可以直接喝也可以用于做苹果果冻。做各种饮料甜味剂。

菜谱创建时间：2019-09-21 13:58:55